Traditionsmenü

Vorspeise nach traditioneller Art

Fondue-Ravioli mit Almbutter und schwarzem Trüffel

Kaninchenroulade mit Kräutern, bei niedriger Temperatur gegart

Kleine Käseauswahl

Dessert nach Wahl aus unserer Speisekarte

€53

(Das Menü wird für den gesamten Tisch serviert)

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Meeresfrüchte-Menü

Meeresfrüchte-Vorspeise

Garnelenravioli mit Coulis

Gemischter Frittierte Teller aus Meeresfrüchten und Gemüse

Kleine Käseauswahl

Dessert nach Wahl aus unserer Speisekarte

€55

(Dieses Menü wird nach Möglichkeit für den gesamten Tisch serviert.)

À-la-carte-Menü

Vorspeisen

Lorenzina-Vorspeise – €26 (Auswahl an Spezialitäten aus Land und Meer)

Erste Gänge

Frische Safran-Farfalle mit Scampi und Trombetta-Zucchini – €24

Bottoncini Cacio e Pepe mit Garnelen – €25

Spaghetti di Gragnano mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und Venusmuscheln – €18

Tagliolini mit Calamari, Kirschtomaten und Trombetta-Zucchini – €18

Tagliolini mit violetten Garnelen aus Oneglia – €30

Violette Kartoffelgnocchi in knusprigem Parmigiano-Reggiano-Korb – €17

Borretsch-Raviolini mit Butter und Salbei – €17

Plin mit Kaninchen und Bratensauce – €17

Tagliolini mit Taggiasca-Oliven, Pinienkernen und getrockneten Tomaten – €16

Fondue-Ravioli mit Almbutter und schwarzem Trüffel – €19

Hauptgerichte

Fang des Tages nach ligurischer Art – €24

Seeteufel mit Kartoffeln und Oliven – €23

Gemischte Frittur aus Calamari, Garnelen und Gemüse – €20

Gegrillter Thunfisch – €18

Im Ofen gegarte Dentex-Schnitzel mit Zitronencreme und Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra – €28

Gegrillte violette Riesengarnelen aus Oneglia – €40

Flambierte violette Riesengarnelen aus Oneglia – €40

Filet vom piemontesischen Fassona-Rind mit Portweinsauce – €27

Rücken vom piemontesischen Fassona-Rind mit Barbaresco-Sauce – €20

Kaninchen in Sciac-Trà-Wein – €18

Desserts

Warmer Zabaione mit Buttergebäck – €8

Orangen-Semifreddo mit Beerencoulis – €8

Amaretto-Semifreddo mit Pfirsichsauce – €8

Dekonstruiertes Tiramisù – €8

Cremino mit Erdbeeren und Beerencoulis – €8

Mousse aus Zartbitterschokolade mit Schlagsahne – €8

Mürbeteigtörtchen mit Konditorcreme und karamellisierten Pfirsichen – €8

Unser hausgemachtes Vanilleeis mit Erdbeerreduktion und gesalzenem Karamell – €8

Flambierte Erdbeeren mit unserem hausgemachten Vanilleeis – €9

Unsere hausgemachten Eissorten – €7

– Alle frischen Nudeln und Brote stammen aus unserer Produktion.
– In Abwesenheit von frischen Produkten können Lebensmittel durch gleichwertige Tiefkühlprodukte oder Kühlprodukte ersetzt werden.
– Einige Gerichte in diesem Restaurant enthalten möglicherweise Substanzen, die Allergien oder Unverträglichkeiten hervorrufen. Wenn Sie Unverträglichkeiten gegenüber einem oder mehreren Stoffen haben, teilen Sie uns dies mit, und wir geben die Zubereitungen ohne spezifische Allergene an.